A dzis ugotuje...Sałatka z kuskusem po grecku ;)

Skladniki

• ząbki czosnku 4
• jogurt grecki 8 lyżek

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Sałatka z kuskusem po grecku to lekka i orzeźwiająca potrawa z kaszy kuskus, jogurtu greckiego i świeżych warzyw. Idealna na lato.

Przygotowanie

1. Przygotować kaszę kuskus - wsypać około 1 szklankę (200 g) do miski.
2. Zalać wrzącym bulionem (około 1 szklanka, 250 ml).
3. Odstawić na 5 minut bez mieszania.
4. Rozdrabniać kaszę widelcem, aż będzie pulchna i ziarnista (około 2-3 minuty).
5. 4 ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę.
6. Świeży koperek umyć, wypatroszić (usunąć twarde łodygi) i posiekać (około 2 łyżki).
7. Ogórek zielony (świeży) obrać, usunąć nasiona i startać na drobnych oczkach.
8. W misce wymieszać 200 ml (8 łyżek) jogurtu greckiego z posiekanym kopierkiem, startym ogórkiem i przeciśniętym czosnkiem.
9. Doprawić solą i pieprzem do smaku (około 1/4 łyżeczki soli).
10. Jogurt dodać do gotowanej kaszy kuskus.
11. Starannie wymieszać całość do uzyskania jednolitej masy.
12. Dużą łyżką formować porcje na talerzu, wyłożonym posiekanym kopierkiem.
13. Delikatnie dociskać masę i zdejmować z łyżki, aby otrzymać ładne porcje.