Skladniki
- papryka 2 sztuki
- cukier 4 szklanki
- cebula 6 sztuk
- ocet 2 szklanki
- ogórki 4 kg
- kurkuma 1 łyżeczka
- Gorczyca biała cała Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 03:30:00
Opis
Domowe przetwory z ogórków z kurkumą, gorczycą, papryką i cebulą w słodkiej zalewie octowej — pięknie zółta sałatka do słoików na cały rok.
Przygotowanie
- Ogórki (4 kg) pokroić w plastry bez obierania ze skórki. Przełożyć do miski, posolić i włożyć do lodówki na 3 godziny, aż puszczą sok.
- W garnku przygotować zalewę z 2 szklanek octu, 4 szklanek cukru i odpowiedniej ilości wody. Zagotować.
- Cebulę (6 sztuk) obrać i pokroić w krążki. Paprykę (2 sztuki) oczyścić z nasion i pokroić w paski.
- Do gotującej się zalewy dodać kolejno: cebulę, ogórki, kurkumę i gorczycę. Gotować kilka minut.
- Dodać paprykę, wymieszać i chwilę poddusić.
- Gorącą sałatkę przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.