A dzis ugotuje...Sałatka z kurkami ;)

Skladniki

• jajko 2
• cebula czerwona 1
• łyżki posiekanego koperku 4
• strąka papryki żółtej 1
• strąka papryki czerwonej 1
• szkl. kukurydzy konserwowej 1
• szklanki marynowanych kurek (razem z marchewką i cebulką z marynaty) 2
• łyżki posiekanych listków natki pietruszki 2
• łyżek majonezu 4
• sól, pieprz, odrobina cukru do smaku:

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sałatka z kurkami marynowanymi to chrupiąca i kolorowa sałatka z papryki, kukurydzy i jajek, świetna jako dodatek do mięs z grilla.

Przygotowanie

1. Jajka (2 szt.) ugotuj na twardo, ostudz, obierz i pokroj w kostkę.
2. Papryki (czerwoną i żółtą) oczyść z gniazd nasiennych i pokroj w kostkę lub paski.
3. Cebulę czerwoną pokroj w piórka i sparzy wrzatkiem, a następnie osącz.
4. Kurki marynowane osącz z zalewy (1 garść odłóż do dekoracji).
5. Do dużej miski włóż kurki, paprykę, cebulkę, kukurydzę, posiekany koperek i natkę pietruszki, a także jajka.
6. Wymieszaj, dodaj 4 łyżki majonezu i dopraw solą, pieprzem i odrobilną cukru.
7. Schłódz sałatkę przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
8. Udekoruj odłożonymi kurkami i podawaj.