Opis
Bogata sałatka z chrupiącymi kawałkami kurczaka w panierce z mąki kukurydzianej, cukinią, papryką i kukurydzą z sosem śmietanowym.
Przygotowanie
- Z mąki kukurydzianej, wody i przypraw (sól, chili, cynamon, kolendra) przygotować ciasto.
- Mięso kurczaka pokroić w podłużne kawałki, moczyć w cieście i smażyć w głębokim oleju na złoty kolor.
- Usmażone kawałki kurczaka odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Sałatę lodową umyć, dokładnie osuszyć, porwać na kawałki i rozłożyć na talerzach.
- Cukinię pokroić w plastry i zrumienić na patelni, ułożyć na sałacie.
- Paprykę pokroić w paseczki, dodać do sałatki razem z odsączoną kukurydzą.
- Przygotować sos: śmietanę wymieszać z octem balsamicznym, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami, polać sałatkę.
- Na sałatce rozłożyć kawałki kurczaka, posypać uprażonym sezamem i startym serem.