Opis
Syta i kolorowa sałatka ryzo-kurczakowa z kukurydzą, czerwoną papryka, cebulą i ogórkami konserwowymi, przyprawiona ziiołami prowansalskimi i majonezem. Idealna na lunch lub chłodnik na letni stół.
Przygotowanie
- Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu (ok. 15-20 minut w osolonej wodzie), odcedz i wystudz.
- Piersi z kurczaka gotuj w osolonej wodzie przez ok. 20-25 minut, aż będą w pełni ugotowane. Wyjmij, ostudz i pokroj w kostkę.
- Kukurydzę z puszki odsedz na sitku.
- Papryka czerwoną i cebulę czerwoną pokroj w drobna kostkę.
- Ogórki konserwowe pokroj w plastry lub kostkę.
- Natkę pietruszki drobno posiekaj.
- W dużej misce połącz ryż, kurczaka, kukurydzę, paprkę, cebulę, ogórki i natkę pietruszki.
- Dopraw solą, pieprzem i 5 szczyptami ziół prowansalskich. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.
- Włóż sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.