Opis
Sałatka z kaszy jęczmiennej to sycące danie z grupy sałatek. Łączy smaki kaszy, świeżych warzyw, aromatów cytryny oraz delikatności wędzonego pstrąga. Idealna jako dodatek obiadowy.
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę jęczmienną w osolonej wodzie przez około 40 minut. Odcedź i opłucz zimną wodą.
- Obierz i pokrój w kostkę pomidory i ogórki. Posiekaj szczypiorek.
- W misce wymieszaj kaszę, pomidory, ogórki, szczypiorek oraz pozostałe składniki (sól, sok z cytryny, oliwę, pieprz, skórkę z cytryny, pietruszkę i koperek).
- Dodaj kawałki wędzonego pstrąga.
- Polej całość sosem.