Skladniki
- pomidor 250 g
- ogórek 150 g
- sól 1 łyżeczka
- sól łyżeczki
- sok z cytryny 3 łyżki
- oliwa 2 łyżki
- pieprz
- woda 1 litr
- szczypiorek 50 g
- pietruszka
- koper
- kasza jęczmienna 200 g
- skórka z cytryny 1 łyżeczki
- wędzony pstrąg 350 g
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Sałatka z kaszy jęczmiennej to sycące danie z grupy sałatek. Łączy smaki kaszy, świeżych warzyw, aromatów cytryny oraz delikatności wędzonego pstrąga. Idealna jako dodatek obiadowy.
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę jęczmienną w osolonej wodzie przez około 40 minut. Odcedź i opłucz zimną wodą.
- Obierz i pokrój w kostkę pomidory i ogórki. Posiekaj szczypiorek.
- W misce wymieszaj kaszę, pomidory, ogórki, szczypiorek oraz pozostałe składniki (sól, sok z cytryny, oliwę, pieprz, skórkę z cytryny, pietruszkę i koperek).
- Dodaj kawałki wędzonego pstrąga.
- Polej całość sosem.