Opis
Sałatka z kaszy jaglanej z bobem to pożywna i zdrowa sałatka. Idealnie nadaje się jako dodatek obiadowy. Łączy sycącą kaszę jaglaną z delikatnym smakiem boba, świeżymi pomidorami i aromatycznymi ziołami.
Przygotowanie
- Zalej bób wrzątkiem i gotuj przez 5 minut. Odcedź i, gdy ostygnie, obierz z łupinek.
- Wypłucz kaszę jaglaną, zalej wywarem i gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż wchłonie cały płyn. Ostudź.
- Sparz pomidora świeżego, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Pokrój pomidory suszone w paseczki.
- Obierz cebulę i pokrój w cienkie półplasterki. Skrop octem i oprósz cukrem. Dodaj oliwę, wymieszaj i przełóż do kaszy.
- Dodaj pomidory świeże, bob, zielone listki (bazylię i koperek), wymieszaj.
- Dopraw solą morską prowansalską do smaku i odstaw do lodówki na około godzinę, aby sałatka się schłodziła i smaki się przegryzły.