Skladniki
- sół do smaku
- cukier 1 łyżeczka
- sok z cytryny 1 sztuka
- rzodkiewki 1 pęczek
- oregano 1 łyżeczki
- sos sojowy 1 łyżka
- olej roślinny 100 ml
- papryka czerwona 1 sztuka
- kasza jaglana 350 g
- cebulka zielona 1 pęczek
- por-biała cęść 1 sztuka
- Bazylia suszona Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Syta i zdrowa sałatka z kaszy jaglanej z paprką, rzodkiewkami i porem w aromatycznym sosie sojowo-cytrynowym — doskonała na lekki obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Kaszę jaglaną (350 g) ugotować według instrukcji na opakowaniu (zwykle 2 razy więcej wody niż kaszy, gotować ok. 15 minut). Wystudzić do temperatury pokojowej.
- Papryka czerwoną (1 szt.) i rzodkiewki (1 pęczek) pokroić w kosteczkę.
- Pora (białą część) pokroić w ćwierć krążki, sparzyć wrzatkiem na sitku i odsaczyć.
- Szczypior z zielonej cebulki (1 pęczek) drobno pokroić.
- Do słoika wlać olej roślinny (100 ml), dodać sok z całej cytryny, sos sojowy (1 łyżka), cukier (1 łyżeczkę), oregano (1 łyżeczka) i bazylie (1 łyżeczka). Zakręcić i energicznie potrząsać, aż powstanie emulsja.
- W dużej misce połączyć kaszę, paprkę, rzodkiewki, pora, szczypiorek. Polać sosem i dokładnie wymieszać. Doprawiać solą do smaku.