Skladniki
- ogórki konserwowe 2
- łyżki posiekanego koperku 2
- sól i pieprz mielony do smaku:
- strąka papryki żółtej i czerwonej
- szkl. ugotowanej na sypko kaszy gryczanej 1
- plastry wędzonej piersi z kurczaka (ew. szynki) 2
- garść ugotowanej zielonej fasolki szparagowej 1
- Sos sałatkowy: 1 opakowanie (ziołowy)
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sałatka z kaszą gryczaną, kolorową papryką, fasolką szparagową i wędzoną piersią kurczaka to sycące i zdrowe danie, które idealnie sprawdza się jako lekki lunch.
Przygotowanie
- Sos sałatkowy przyrządź według instrukcji na opakowaniu - najwygodniej wlać wodę i olej do słoiczka, wsypać proszek z torebki, zakręcić i energicznie wstrząsać kilka razy.
- Papryki (żółtą i czerwoną) umyj, oczyść z pestek i pokrój w drobną kostkę.
- Ogórki konserwowe i plastry wędzonej piersi z kurczaka (lub szynki) pokrój w kostkę.
- Ugotowaną fasolkę szparagową pokrój na kawałki o długości 2-3 cm.
- Do dużej miski wrzuć ugotowaną kaszę gryczaną - jeśli zlepiła się, rozdrob ją widelcem.
- Dodaj pokrojoną paprykę, ogórki, fasolkę i wędlinę. Wsyp 2 łyżki posiekanego koperku.
- Wymieszaj wszystkie składniki, polej przygotowanym sosem i ponownie wymieszaj.
- Wstaw sałatkę do lodówki na 10-15 minut, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku.