Opis
Elegancka sałatka z karczochów konserwowych z jajkami na twardo i tuńczykiem, polana domowym sosem czosnkowym na bazie żółtka i oliwy. Lekkie i sycące danie na każdą okazję.
Przygotowanie
- Karczochy konserwowe odsączyć z zalewy i pokroić na ćwiartki.
- Na talerzu ułożyć umyte i osuszone liście sałaty, a na nich rozłożyć karczochy.
- Jajka ugotowane na twardo obrać i pokroić w plasterki, ułożyć na sałatce.
- Tuńczyka odsączyć z puszki, rozdzielić na kawałki i rozłożyć na sałatce.
- Przygotować sos: czosnek przepuścić przez praskę i wymieszać z surowym żółtkiem.
- Do masy czosnkowo-żółtkowej stopniowo dodawać oliwę, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Sos doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.
- Gotowym sosem polać sałatkę i podawać.