A dzis ugotuje...Sałatka z kapusty włoskiej i owoców. ;)

Skladniki

• cukier 1 szczypta
• olej 3 łyżki
• sok z cytryny 2 łyżki
• natka pietruszki 1 siekana
• rodzynki 5 dag
• kapusta włoska 50 dag
• orzechy włoskie 15 dag
• suszone śliwki kalifornijskie 5 dag
• morele suszone 5 dag
• ziarno sezamu 3 łyżki
• Przyprawa curry orientalna Prymat 1 szczypta

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Sałatka z kapusty włoskiej, suszonych owoców i sezamu z sosem curry, schładzana w lodówce. Orientalna mieszanka słodkich owoców i crunchy kapusty.

Przygotowanie

1. Kapustę włoską umyć, osuszyć i pokroić w kwadraciki.
2. Kapustę gotować w osolonej, wrzące wodzie przez 5 minut.
3. Odcedziać kapustę w durszlaku i ostudzić.
4. Śliwki kalifornijskie i morele suszone umyć i zalewać gorącą wodą na 10 minut.
5. Gdy napęcznieją, odsączyć z wody.
6. Śliwki i morele pokroić na paski.
7. Rodzynki wyciągnąć i wykorzystać.
8. Orzechy włoskie grubszo posiekać.
9. Natka pietruszki umyć, osuszyć i posiekać.
10. Ziarno sezamu prażyć na suchej patelni przez 2-3 minuty, mieszając, aż zacznie pachnieć.
11. Przesypać do miski i rozgnieć (przerozcieć) powoli dolewając po odrobinie oleju.
12. Doprawić szczypta cukru, szczypta curry, sokiem z cytryny i solą.
13. Przygotować sos sesame przez wymieszanie roztartego sezamu z 3 łyżkami oleju.
14. W dużej salaterce łączyć schłodzoną kapustę, śliwki, morele, rodzynki i orzechy.
15. Polać sosem sezamowym i wymieszać dokładnie.
16. Posypać natką pietruszki.
17. Schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.