Skladniki
- papryka 2
- sól 3 łyżki
- cukier 1 szklanka
- cebula 1 kg
- ocet 1 szklanka
- marchęw 1 kg
- ogórki 2 kg
- kapusta 2 główki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kolorowa sałatka jarzynowa z kapusty, ogórków, marchewki, papryki i cebuli w octowej zalewie do pasteryzowania na zimę.
Przygotowanie
- Kapustę poszatkuj, marchew zetrzyj na tarce, ogórki, cebulę i paprykę pokroj w drobną kosteczkę.
- Wszystkie warzywa umieść w dużej misce.
- Dodaj sól, cukier i ocet, dokładnie wymieszaj.
- Odstaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa puśczą sok.
- Gotową sałatkę wkładaj do wyparzonych słoików i pasteryzuj ok. 10 minut.