Opis
Tradycyjna polska sałatka z kapusty. Jest idealna na zimne okazje. Wystarczy pokroić i zalewać świeże warzywa, by uzyskać smak, który rozwija się przez noc. Dodatek oleju i octu nadaje jej przyjemnej kwasowości.
Przygotowanie
- Oczyść kapustę i usuń głąb. Szatkuj.
- Obierz, umyj i zetrzyj marchewkę na tarce o dużych oczkach.
- Umyj paprykę i usuń gniazda nasienne. Pokrój miąższ wraz z cebulą w małą kostkę.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki zalewy (sól, cukier, olej, pieprz, ocet). Zalej nimi przygotowane warzywa.
- Odstaw na 12 godzin.
- Delikatnie ugotuj warzywa i włóż do słoików. Pasteryzuj przez około 10 minut.