Skladniki
- sól do smaku
- cukier 1 łyżeczka
- oliwa 5 łyżek
- cebula 2 sztuki
- koperek 1 pęczek
- jabłka 4 sztuki
- kapusta czerwona 50 dag
- sliwki marynowane 10 sztuk
- zalewa ze śliwek 5 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Orzeźwiająca sałatka z delikatnie blanszowanej czerwonej kapusty, chrupiących jabłek i słodko-kwaśnych śliwek marynowanych, podana w lekkim sosie oliwnym z zalewą śliwkową.
Przygotowanie
- Kapustę czerwoną pokrój drobno i gotuj przez 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie.
- Odcedź kapustę na sitku i odstaw do ostygnięcia.
- Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Skrop starte jabłka 3 łyżkami zalewy z marynaty śliwkowej, aby nie ściemniały.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Śliwki marynowane pokrój w cienkie paseczki.
- W miseczce wymieszaj oliwę z 2 łyżkami zalewy ze śliwek, dopraw cukrem i solą do smaku.
- W dużej misce połącz kapustę, jabłka, cebulę i śliwki, polej sosem i dokładnie wymieszaj.
- Posyp koperkiem i odstaw sałatkę do schłodzenia przed podaniem.