Opis
Sałatka z jajek i bekonu to klasyczna, sycąca sałatka typu 'snackowy' idealna na lunch lub przystawkę. Łączy kremową żółtko, chrupki boczek i świeżą sałatę, całość przełamana ostrym sosem musztardowym.
Przygotowanie
- Ugotuj jajka na twardo (około 3/4), starając się, aby żółtko było ścięte, ale nie całkowicie.
- Na patelni teflonowej podsmaż plastry boczku na lekkim ogniu, aż utworzą chipsy bekonowe. Pokrój podsmażone plastry w poprzek na paski o szerokości ok. 2-3 cm.
- W misce umyj, osusz i rozdrobnnij sałatę. Pokrój ugotowane jajka na kostkę i ułóż na sałatę.
- Podsmaż cebulkę na drugiej patelni i wyłóż ją na sałatę z jajkami.
- Do tłuszczu, który został po podsmażaniu boczku, dodaj ok. 2 łyżek musztardy i wymieszaj, tworząc sos. Polej nim sałatkę z jajkami i cebulą.
- Na wierzch ułóż chipsy bekonowe. Możesz posypać posiekaną natką pietruszki. Nie mieszaj sałatki.
- Podawaj.