Opis
Odświeżająca sałatka sezonowa, idealna jako przystawka. Połączenie chrupkości kalarepy i selera z słodyczą jabłka, kremowym sosem jogurtowym i orzechowym akcentem. Świetnie smakuje jako element obiadu lub jako dodatek do mięsa.
Przygotowanie
- Obierz kalarepę, a z selera odetnij liście i obierz go z włókien.
- Pokrój kalarepę, jabłka i seler w cieniutkie słupki i włóż je do salaterki.
- W misce wymieszaj 2 łyżki soku z cytryny z sokiem jabłkowym, dodaj szczyptę cukru, sól i pieprz do smaku.
- Zalej jarzyny i jabłko sosem, starannie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- W innej misce połącz jogurt z resztą soku z cytryny, przypraw solą, pieprzem i cukrem.
- Posiekaj listki selera i dodaj je do sosu jogurtowego.
- Posyp sałatkę orzechami włoskimi podprażonymi na suchej patelni. Polać sosem.