Skladniki
- sól
- octu balsamicznego 3 łyżki
- pieprz
- oliwy 10 łyżek
- bazylia świeża
- ząbki czosnku 2
- bakłażan
- feta 15 dag
- pomidorów koktajlowych 15 dag
- małe cukinie 2
- czerwone papryki 2
- po strączku żółtej i zielonej papryki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowa sałatka z grillowanych warzyw – cukinii, bakłażana i papryki – z pomidorkami koktajlowymi, fetą i sosem balsamicznym z bazyliowym aromatem. Świetny dodatek do obiadu lub samodzielne lekkie danie.
Przygotowanie
- Warzywa opłukać. Cukinę i bakłażana pokroić w plasterki, papryki w szerokie paski.
- Na patelni grillowej rozgrzać 4 łyżki oliwy i grillować warzywa partiami, aż się zrumienią (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
- Czosnek drobno posiekac lub przeciśniąć przez praskę.
- Przygotować sos: wymieszac czosnek z octem balsamicznym, resztą oliwy i porwanymi listkami bazylii, doprawic solą i pieprzem.
- Ugrillowane warzywa ułożyć na talerzu, dodać przekrojone pomidorki koktajlowe.
- Polac sosem i odstawiać na 30 minut, aby warzywa nasiąkły aromatem.
- Przed podaniem posypać pokruszoną fetą.