Skladniki
- seler 1 duża szt
- marchew 2 szt
- kalafior 25 dag
- fasola 1 puszki
- groszek konserwowy 1 puszka
- buraki czerwone 2 szt
- buraki białe cukrowe 2 małe szt
- lub szparagi 25 dag
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Sałatka z gotowanych jarzyn to tradycyjne polskie danie bogatych smaków. Idealne jako przystawka na wigiliję lub święta.
Przygotowanie
- Buraki umyj i zawiń w folię aluminiową
- Piecz buraki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 45-60 minut
- Po upieczeniu zanurz buraki w zimnej wodzie
- Ostrożnie ściągnij skórkę buraczkową
- Marchew obierz i pokrój w równe kawałki
- Kalafior podziel na małe różyczki
- Seler obierz i pokrój w kostkę
- Każde warzywo gotuj osobno w osolonej wodzie
- Marchew gotuj około 10 minut
- Kalafior gotuj około 8 minut
- Seler gotuj około 5 minut
- Odsącz warzywa z wody
- Buraki, marchew i pozostałe warzywa pokrój w równą kostkę
- Groszek i fasolę wylej z słoika i odsącz
- W dużej misce połącz wszystkie warzywa
- Groszek i fasolę dodaj do reszty
- Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki
- Podawaj z sosem majonezowym lub tatarskim
- Możesz też układać warstwami i przesypywać sosem