Skladniki
- pomidory 2
- bazylia świeża 1
- łyżki posiekanego koperku 2
- łyżeczki mielonego pieprzu 1
- ocet jabłkowy łyżek
- dkg fasolki szparagowej zielonej 25
- dkg fasoli szparagowej żółtej 25
- mała łyżeczka cukru 1
- szczypty soli 2
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowa sałatka z zielonej i żółtej fasolki szparagowej z pomidorami, cebulą, bazylią i koperkiem, marynowana w sosie z octu jabłkowego. Lekkie danie obiadowe lub kolacyjne.
Przygotowanie
- Składniki sosu (ocet jabłkowy, cukier, sól, pieprz, oliwa) włóż do małego słoiczka, zakręć i energicznie wstrząśnij.
- Fasolkę (zieloną i żółtą) opłucz, przytnij końce i usuń łyko. Zalej osoloną wrzątką i gotuj kilka minut, aż będzie miękka, ale ciągle jędrna. Odcedź.
- Jeszcze ciepłą fasolkę pokroj na kawałki i zalej sosem. Odstaw na ok. 30 minut do zamarynowania.
- Pomidory sparzyć, obierz ze skórki i pokroj w kostkę. Cebulę pokroj w cienkie piórka i sparzy.
- Do zamarynowanej fasolki dodaj pomidory, cebulę, posiekany koper i bazylię. Wymieszaj i podawaj.