Skladniki
- sól
- rzodkiewki pęczek
- oregano 4 gałązki
- oliwa 3 łyżki
- pieprz
- kiełki 1 op.
- fasolka szparagowa 1 kg
- ser biały 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sałatka z fasolki szparagowej to świeże i aromatyczne danie w stylu polskim. Łączy soczystą fasolkę szparagową z chrupkością rzodkiewek i delikatnością sera białego, doskonale komponując się jako przystawka lub zdrowy dodatek do posiłku.
Przygotowanie
- Dokładnie oczyść fasolkę, usuwając ewentualne twarde włókna, a następnie ugotuj ją w osolonym wrzątku. Po ugotowaniu całkowicie schłódź fasolkę w zimnej wodzie, aby zachować kolor.
- Starannie umyj rzodkiewki i osusz je po usunięciu listków. Następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach lub pokrój w wąskie słupki.
- Przełóż ugotowaną i schłodzoną fasolkę na jeden większy półmisek lub kilka mniejszych talerzy. Na fasolkę ułóż starte lub pokrojone słupkami rzodkiewki, a na nich posyp drobno pokruszony ser biały.
- Dopraw sałatkę solą i pieprzem, skrop oliwą. Udekoruj ziołami oraz kiełkami.