Skladniki
- sól do smaku
- sok z cytryny 2 łyżki
- czosnek 2 ząbki
- pieprz do smaku
- majonez 6 łyżek
- natka pietruszki 1 pęczek
- fasolka szaragowa 40 dag
- bób 50 dag
- szczypiorek posiekany 1 pęczek
- jajko ugotowane na twardo 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sałatka z fasolki szparagowej i bobu to sycąca, letnia sałatka z dodatkiem jajek na twardo, szczypiorku i majonezu. To świeże i kolorowe danie idealne jako lekki obiad lub dodatek do grilla.
Przygotowanie
- Bób (50 dag) ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości, ok. 15–20 minut. Odcedz, ostudź i obierz z lupinek.
- Fasolkę szparagową (40 dag) ugotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Odcedz, ostudź i pokrój na mniejsze kawałki.
- Jajka ugotowane na twardo (4 szt.) pokrój w kostkę.
- Szczypiorek (1 pęczek) i natkę pietruszki (1 pęczek) drobno posiekaj.
- Czosnek (2 ząbki) przeciśnij przez praskę.
- W dużej misce połącz bób, fasolkę, jajka, szczypiorek i natkę pietruszki.
- Dodaj majonez (6 łyżek), czosnek i skrop sokiem z cytryny (2 łyżki). Dopraw solą i pieprzem.
- Wymieszaj wszystko dokładnie i podawaj.