Opis
Lekka sałatka z gotowanej fasolki szparagowej, smażonych pieczarek i świeżej papryki w sosie cytrynowo-oliwkowym.
Przygotowanie
- Fasolke szparagową umyć, odciąć końcówki i pokroić na kawałki długości około 4 cm.
- Gotować fasolke w osolonej wodzie z dodatkiem Kucharka do miękkości, następnie odcedzić.
- Pieczarki pokroić w grube plastry i usmażyć na oleju, doprawić solą i pieprzem.
- Paprykę pokroić w cienkie paseczki.
- Do miseczki wrzucić odcedzoną fasolke, usmażone pieczarki, pokrojoną paprykę i posiekaną pietruszkę.
- Przygotować sos: wymieszać sok z cytryny z oliwą, solą i pieprzem.
- Zalać sałatkę sosem, wymieszać i podawać.