Skladniki
- sół -
- sok z cytryny 1 łyżka
- oliwa 3 łyżki
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- biała fasola 2 ugotowana
- dymka ze szczypiorem 3 sztuki
- estragon 1 łyżeczka
- Koperek suszony Prymat 1 łyżka
- Natka pietruszki suszona Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Prosta i syta sałatka z białej fasoli z dymką, estragonem i zieleninami, polana oliwnym sosem cytrynowym. Można ją wzbogacić pomidorami i jajkami ugotowanymi na twardo.
Przygotowanie
- Otwartą lub ugotowaną fasolę białą przesiej na sito, opłucz zimną wodą i dobrze odcedz. Przekłój do dużej miski.
- Dymkę ze szczypiorem (3 szt.) drobno posiekaj — i cebulki, i szczypiorek.
- Do fasoli dodaj posiekaną dymkę, szczypiorek, 1 łyżeczkę estragonu, 1 łyżkę suszonego koperku i 1 łyżkę suszonej natki pietruszki. Wymieszaj.
- Przygotuj sos: w miseczce połącz 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę soku z cytryny, szczypty soli i pieprzu czarnego. Wymieszaj trzepaczką lub widelcem.
- Polej sałatkę sosem i dokładnie wymieszaj.
- Opcjonalnie: wzbogac sałatkę ćwiartkami świeżych pomidorów i jajek ugotowanych na twardo.
- Podawaj od razu lub schłód przez 15 minut w lodówce przed podaniem.