Skladniki
- cebula 1
- jabłko 1
- ostra musztarda 1 łyżeczka
- przecier pomidorowy 1 łyżka
- ogórek kiszony 1
- fasolka perłowa 1 szklanki
- jagurt naturalny 200
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Prosta i sycąca sałatka z ugotowanej fasolki perłowej z ogórkiem kiszonym, jabłkiem i cebulą, polana lekkim sosem z jogurtu naturalnego, musztardy i przecieru pomidorowego.
Przygotowanie
- Fasolkę perłową namocz w wodzie dzień wcześniej, a następnie odcedź.
- Zalej fasolkę świeżą wodą i gotuj na średnim ogniu do miękkości – około 45–60 minut. Odcedź i ostudź.
- Ogórka kiszonego pokrój w drobną kostkę, lekko odsącz z nadmiaru płynu.
- Cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno.
- Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Podobnie zetrzyj jajko (jeśli jest ugotowane na twardo).
- W dużej misce połącz ugotowaną fasolkę, ogórka, cebulę, jabłko. Dokładnie wymieszaj.
- W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt naturalny z ostrą musztardą i przecierem pomidorowym.
- Dodaj sos jogurtowy do sałatki i całość delikatnie wymieszaj. Podawaj schłodzoną.