Skladniki
- sól do smaku
- olej 4 łyżki
- pieprz do smaku
- musztarda 1 łyżeczka
- grejpfrut 1 sztuka
- endywia 2 sztuki
- cebula czerwona 2 sztuki
- sok grejpfrutowy 2 łyżki
- wędzonka 150 (krotoszyńska)
- oliwki czarne Smak 10 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Fitowa sałatka z nutami cytrusów i wędzonego smaku. Połączenie świeżej endywi, aromatycznego grejpfruta, pikantnej wędzonki i delikatnie kwaskowego sosu musztardowego stanowi lekkie i sycące danie idealne na szybki, zdrowy lunch.
Przygotowanie
- Pokrój wędzonkę w cienkie paseczki i zwiń je w ruloniki.
- Odetnij grejpfruta, podziel na cząstki, a następnie przekrój na połówki.
- Obierz i pokrój czerwoną cebulę na cienkie krążki.
- Odsącz oliwki czarne z roztworu, podawaj w całości.
- Przygotuj sos: Musztardę rozetrzyj (lub zmiksuj) z sokiem grejpfrutowym, dopraw solą i pieprzem. Dodaj olej. Całość intensywnie mieszaj, aż powstanie jednorodna emulsja.
- Umyj endywią, rozdziel na liście, porwij i ułóż w salaterce.
- Poukładaj na endywiach cząstki grejpfruta, cebulę, oliwki i wędlinę. Polać całość przygotowanym sosem tuż przed podaniem.