Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- piersi z kurczaka 2 sztuki
- majonez 4 łyżki
- musztarda 1 łyżeczka
- natka pietruszki do ozdoby
- grejpfrut 1 sztuka
- orzechy włoskie garść
- skórka starta z cytryny 1 cytryna
- winogrona czerwone 200 gram
- przyprawa uniwersalna 1 łyżka
- śliwki konserwowe 6 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Sałatka z drobiu z dodatkiem owoców to lekki, fit posiłek. Idealnie smakuje na lunch lub szybką kolację. Łączy chrupkość orzechów, słodycz owoców i delikatność kurczaka, a wszystko skropione aromatycznym sosem majonezowo-cytrynowym.
Przygotowanie
- Umyj, oczyść i osusz piersi z kurczaka. Natrzyj je przyprawą uniwersalną.
- Owiń przyprawione piersi folią aluminiową i piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 25 minut.
- Obierz grejpfruta ze skóry i ręcznie podziel na kawałki. Umyj winogrona i poprzekrój na równe połówki (usuń pestki). Grubo posiekaj orzechy włoskie. Odcedź śliwki konserwowe i pokrój je na ćwiartki.
- Ostudzone mięso pokrój w centymetrowe kosteczki i ułóż w salaterce. Dodaj wcześniej przygotowane owoce. Delikatnie wymieszaj składniki (możesz również ułożyć je warstwowo).
- W misce wymieszaj musztardę z majonezem, dodając startą skórkę z cytryny. Polej sosem owoce i drób w salaterce. Posyp całą sałatkę kawałkami orzechów włoskich, ozdób natką pietruszki. Dopraw solą i/lub pieprzem według uznania. Podawaj schłodzoną.