Skladniki
- sól do smaku
- cukier do smaku
- sok z cytryny do smaku
- cebula 2 szt
- olej sojowy 3 łyżki
- ogórki kiszone 3 szt
- buraki czerwone kg
- szczypiorek posiekany 4 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Prosta i orzeźwiająca sałatka z gotowanych buraczków z ogórkami kiszonymi, cebulą i szczypiorkiem, skropiona olejem sojowym i sokiem z cytryny — klasyczny dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Buraki czerwone ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 40–60 minut w zależności od wielkości), następnie odcedź i ostudź do temperatury pokojowej.
- Ostudzone buraki obierz ze skórki i zetrzyj na grubej tarce jarzynowej do dużej miski.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj, ogórki kiszone pokrój w drobne paski lub drobną kostkę.
- Wszystkie składniki — buraki, cebulę, ogórki i posiekany szczypiorek — wymieszaj razem z 3 łyżkami oleju sojowego.
- Dopraw sałatkę sokiem z cytryny, solą i cukrem do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Podawaj jako dodatek do obiadu.