A dzis ugotuje...Sałatka z czerwonej kapusty z owocami ;)

Skladniki

• 1 kg kapusty czerwonej 25 dkg gruszek 50 dkg jabłek 25 dkg śliwek 10 dkg cebuli 1 litr wody 1 pełna łyżka soli

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Sałatka z czerwonej kapusty z owocami to pyszny i kolorowy przetwory zimowy z kapusty, jabłek, gruszek i śliwek w delikatnej zalewie solno-kwasowyj, pasteryzowany w słoikach.

Przygotowanie

1. Kapustę czerwoną (1 kg) cienko poszatkuj.
2. Obrane jabłka (50 dkg) i gruszki (25 dkg) zetrzyj na grubej tarce.
3. Cebulę (10 dkg) pokrój w drobną kostkę, a śliwki (25 dkg) na ćwiartki.
4. W garnku zagotuj 1 litr wody z 1 pełną łyżką soli i cukrem, a następnie zdejm z ognia i dodaj kwasek cytrynowy.
5. Kapustę, jabłka, gruszki, cebulę i śliwki włóż do miski i dokładnie wymieszaj.
6. Nałóż mieszankę do słoików bez ubijania i zalej gorącą zalewą.
7. Pasteryzuj słoiki przez 20–30 minut (czas zależy od wielkości słoika).