Opis
Kolorowa sałatka z gotowanej czerwonej kapusty, białej fasoli i pora, skropiona sokiem z cytryny i olejem. Zdrowy i sycacy dodatek lub samodzielna przekąska.
Przygotowanie
- Czerwoną kapustę (75 dag) dokładnie umyj i wykroj głąb.
- Kapustę pokroj w niedużą kostkę i przełóż do garnka. Zalej szklankią gorącej wody i zagotuj.
- Gotuj na małym ogniu przez 4–5 minut, aż kapusta lekko zmęknie.
- Odcedz kapustę i ostudz. Następnie skrop 2–3 łyżkami soku z cytryny i dokładnie wymieszaj.
- Por(białą część) pokroj w cieniutkie plasterki.
- Fasolę z 2 puszek odsaącz z płynu.
- Do miski z kapustą dodaj por, odsaczoną fasolę i 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
- Wlej 3 łyżki oleju i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw sałatkę solą, cukrem i pieprzem do smaku. Podawaj z razowym pieczywem.