Skladniki
- ogórek 2 szt
- cukier do smaku
- olej 4 łyżki
- sok z cytryny do smaku
- czosnek 2 ząbki
- pieprz do smaku
- sól do smaku
- musztarda 2 łyżki
- papryka czerwona 1 szt
- rukola wg uznania
- cebula czerwona 2 szt
- parówki 4 grube
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sałatka z czerwonej cebuli z parówkami i rukolą to sycąca i orzeźwiająca sałatka w kuchni polskiej. Idealna jako dodatek do obiadu lub przekąska. Łączy słodycz cebuli i parówek z lekkością rukoli i świeżością ogórków.
Przygotowanie
- Obierz cebule, posiekaj w cieniutkie talarki. Umieść na sicie i przelej wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Odstaw do odcieknięcia. W tym czasie umyj i obierz ogórki; pokrój je w plasterki. W ten sam sposób pokrój parówki.
- Opłucz listki rukoli. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Pokrój paprykę w kostkę.
- Wymieszaj w dużej misce rukolę, posiekane cebule, plastry ogórków, paprykę i przeciśnięty czosnek.
- W misce oddzielnie utrzyj olej z 2 łyżkami musztardy. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem.