Skladniki
- sół 1 szczypta
- oliwa 3 łyżki
- awokado 1 szt
- świeża mięta 1 łyżka
- musztarda łyżeczki
- ocet winny 1 łyżka
- miód 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- zmiażdżony czosnek 1 ząbek
- cykoria 2 szt
- roszponka 1 szt
- grejpfrut różowy 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Lekka i orzeźwiająca sałatka z cykorii, różowego grejpfruta i awokado na roszponce, z winegret z miodem i musztardą. Świetna jako zdrowa przystawka lub lekki lunch.
Przygotowanie
- Przygotuj sos: w miseczce połącz 3 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu winnego, 1 zmiażdżony ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki musztardy, 1 łyżeczkę miodu, szczypty soli i pieprzu. Ubij składniki trzepaczką różgową, aż połączą się w gładki sos.
- Umyj grejpfrut różowy. Obierz go ze skórki i białego albedo. Podziel na cąstki i dokładnie obierz z błon, zostawiając sam miąższ.
- Awokado umyj, przekroj na połowy wzdłuż pestki. Wyjmij pestkę, obierz połówki ze skórki. Pokroj w plastry i od razu skrop częścią sosu, żeby nie ściemniało.
- Cykorię (2 szt.) umyj, wytnij gołąbki i pokroj liście ukośnie na kawałki.
- Roszponkę opłucz, osuś i usuń dłuższe ogonki.
- Wszystkie składniki sałatki — grejpfrut, awokado, cykorię i roszponkę — połącz w dużej misce.
- Polej resztą sosu i delikatnie wymieśaj, żeby składniki się okryły sosem.
- Posyp posiekaną świeżą miętą i od razu podawaj.