A dzis ugotuje...Sałatka z cykorii i boczniakow ;)

Skladniki

• seler 1 sztuki
• sok z cytryny 5 łyżek
• oliwa 2 łyżki
• cebula 1 sztuka
• cykoria 2 sztuki
• boczniaki 25 dag
• liście sałaty 10 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Lekka sałatka z cykorii, boczniakow i selera ze świeżym sokiem z cytryny – chrupiąca i aromatyczna, idealna jako fit przekąska lub dodatek do obiadu.

Przygotowanie

1. Cykorię dokładnie umyj, wytnij twardy głąb u podstawy i pokrój liście w poprzeczne plasterki.
2. Liście sałaty umyj, osusz i porwij rękami na małe kawałki.
3. Selera obierz, umyj i zetrzyj na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Od razu skrop startego selera sokiem z cytryny (5 łyżek), żeby nie zczerniał.
4. Cebulę obierz i posiekaj drobno.
5. Boczniaki oczyść z zanieczyszczeń i pokroj w połówki lub grubie paski.
6. Na patelni rozgrzej oliwę (2 łyżki) na średnim ogniu. Pods maż boczniaki przez kilka minut, aż się zarumienią. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
7. W dużej misce połącz wystudzone boczniaki z selerem, cykorią, sałatą i cebulą. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj i podawaj.