Skladniki
- olej 2 łyżki
- żółta papryka 1 sztuka
- pomidory 200 gram
- majonez 8 łyżek
- musztarda 1 łyżki
- cukinia 1 sztuka
- pieczarki 4 sztuki
- keczup 1 łyżka
- zioła 1 łyżka
- tosty pszenne 4 sztuki
- jajko ugotowane na twardo 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wykwintna sałatka fit, łącząca świeżość cukinii, papryki, pomidorów i pieczarek. Podane jest z dodatkiem chrupiących grzanek z tostów oraz dwoma różnymi sosami na bazie majonezu – jednym z żółtka jajka, a drugim musztardowym. Idealne danie na lekki, sycący posiłek.
Przygotowanie
- Umyj dokładnie wszystkie warzywa.
- Pokrój cukinię w grubsze plastry.
- Pokrój pieczarki w drobną kostkę.
- Pokrój pomidory na większe cząstki, najlepiej w półksiężyce średniej grubości.
- Pokrój żółtą paprykę na paski o długości około 3 cm.
- Pokrój tosty pszenne w jak najmniejszą kosteczkę.
- Podsmaż kostkę tostów na rozgrzanym oleju na wolnym ogniu (użyj jednej łyżki oleju).
- Ułóż wszystkie pokrojone warzywa na talerzu lub wymieszaj je delikatnie i posyp podsmażonymi kawałkami tostów.
- Przygotuj pierwszy sos: Przeciąć ugotowane jajko na pół i oddzielić żółtko od białka. Żółtko rozetrzyj z jedną łyżką oleju. Dodaj 4 łyżki majonezu, kecup oraz bardzo drobno posiekane białko. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przygotuj drugi sos: Wymieszaj 4 łyżki majonezu z musztardą i ziołami.
- Podawaj oba sosy w osobnych miseczkach jako dodatek do sałatki.
- Skosztuj i podawaj.