Opis
Fitowa sałatka z cukinią i brokułami to propozycja z kuchni polskiej, idealna na lekkie danie. Łączy chrupiące brokuły z delikatnymi, świeżymi dodatkami, tworząc pełnowartościowy posiłek.
Przygotowanie
- Umyj brokuły i podziel na różyczki. Umyj cukinię i pokrój ją w jak najcieńsze plasterki. Umyj dymkę i drobno ją posiekaj. Sparz pomidory, przelij je zimną wodą, obierz je ze skórki, usuń pestki i pokrój w kostkę. Umyj kilka liści sałaty i je osusz.
- Blanszuj brokuły przez 3 minuty w osolonym wrzątku. Wyjmij je.
- W tej samej wodzie blanszuj przez 3 minuty posiekaną dymkę. Wyjmij dymkę.
- W misce wymieszaj ocet, oliwę i bulion warzywny. Dopraw mieszankę solą oraz pieprzem.
- Wymieszaj wszystkie warzywa (oprócz sałaty). Polej przygotowanym sosem.
- Przed podaniem udekoruj danie liśćmi sałaty.