Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier 1 szczypta
- musztarda 1 łyżka
- jabłko 1 szt
- olej sojowy 2 łyżki
- ogórki kiszone 20 dag
- fasola 1 ugotowana
- cebula czerwona 25 dag
- żółtko jajek 1 szt
- posiekany szczypiorek 2 łyżki
- Pieprz czarny grubo mielony Prymat 1 łyżeczki
- Koperek suszony Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Orzeźwiająca sałatka z czerwoną cebulą, kiszonymi ogórkami, jabłkiem i fasolą w musztardowym sosie na bazie żółtka i oleju sojowego.
Przygotowanie
- Cebulę czerwoną obierz i pokrój w kostkę lub pół-piórka.
- Ogórki kiszone pokrój w kostkę o podobnej wielkości co cebula.
- Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie słupki (jak zapałki).
- W dużej misce połącz cebulę, ogórki, jabłko i ugotowaną fasolę. Wymieszaj, oprósz solą i pieprzem.
- Przygotuj sos: w małej miseczce umieść żółtko, dodaj musztardę i olej sojowy. Energicznie wymieszaj widelcem lub małą trzepaczką na jednolity sos.
- Dopraw sos do smaku cukrem i szczyptą soli, wymieszaj.
- Polej sałatkę sosem i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem.
- Posyp sałatkę posiekanym szczypiorkiem i suszonym koperkiem.
- Przed podaniem schłodź sałatkę w lodówce przez co najmniej 15–20 minut.