Skladniki
- sól do smaku
- cukier do smaku
- jabłko 2 szt
- śmietana szklanki
- ogórek kiszony 1 szt
- chrzan tarty 4 łyżki
- buraki ćwikłowe 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Polska sałatka z burków i jabłek, ostudzony w śmietanie i ostra w smaku dzięki chrzanowi. Idealny dodatek do większości mięs i potraw obiadowych.
Przygotowanie
- Umyj buraki pod bieżącą zimną wodą.
- Ugotuj buraki w skórkach w osolonej wodzie przez 40-50 minut (do miękkości).
- Odcedzi buraki przez sito.
- Obierz buraki (skórka powinna łatwo się zdejmie), aby uniknać brakużenia rąk.
- Pokrój buraki na cienkie pasecy (0,5 cm).
- Obierz 2 jabłka i pokrój je w kostkę (1 cm).
- Obierz 1 ogórek kiszony i pokrój na drobne kawałki.
- W większej misce zmieszać 4 łyżki startego chrzanu z całą zawartością.
- Przełóż buraki, jabłka, ogórek i chrzan do dużej miski.
- Zalej składniki 1 szklanką śmietany (lub śmietany šmietanki 18%).
- Dopraw solą i cukrem do smaku (słod ko-kwaśny profil).
- Wymieszaj do jednorodnej masy.
- Postaw w lodówce na 30 minut przed podaniem.
- Podawaj ostiornawa jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie.