A dzis ugotuje...Sałatka z buraków i kapusty marynowana ;)

Skladniki

• cebula 60 dag
• buraki 3 kg
• kapusta 3 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjna polska marynowana sałatka z buraków, kapusty i cebuli w occie z cukrem, pasteryzowana w słoikach.

Przygotowanie

1. Buraki, kapustę i cebulę poszatkuj cienko. Posol i odstaw na 20 minut.
2. Przygotuj zalewę: w garnku zagotuj 2 litry wody, 0,5 litra octu i 3/4 szklanki cukru. Gotuj mieszając, aż cukier się rozpuszcze. Ostudź.
3. Zalej warzywa ostudzoną zalewą i odstaw na 12 godzin.
4. Po tym czasie delikatnie odcisnij warzywa z nadmiaru płynu.
5. Włóż warzywa do wyprarzonych słoików i zapasteryzuj (gotuj słoiki w wodzie przez 20-30 minut).