Skladniki
- papryka 1 szt
- olej 3 łyżki
- sól, pieprz
- buraki 1 kg
- cebula biała
- groszek konserwowy 1 puszki
- jabłko kwaśne 2 kilka szt.
- Kwas cytrynowy Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sałatka z buraków, groszku i papryki to kolorowe i zdrowe danie, w którym pościółte buraki łączą się z chrupką papryką, słodkimi jabłkami i zielonym groszkiem, całość doprawiona olejem i kwasem cytrynowym.
Przygotowanie
- Buraki dokładnie umyj i ugotuj w osłonej wodzie przez ok. 40-60 minut. Sprawdzaj gotowość widelcem – powinien wchodzić łatwo. Ostudzone buraki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Paprykę umyj, przekroj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski.
- Jabłka obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Groszek konserwowy odsącz z zalewy.
- W dużej misce połącz starte buraki, paprkę, jabłka, cebulę i groszek.
- Skąp olejem (3 łyżki), dopraw solą, pieprzem i kwasem cytrynowym. Dokładnie wymieszaj.
- Schlodz sałatkę w lodówce przed podaniem.