Skladniki
- cebula 1
- ząbki czosnku 2
- ogórki kiszone 3
- łyżki posiekanego koperku 2
- średniej wielkości buraki ćwikłowe 3
- sól, cukier, pieprz mielony, odrobina mielonego kminku do smaku:
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna polska sałatka z tartych buraków ćwikłowych z kwaśnym ogórkiem kiszonym, cebulą i czosnkiem. Lekka, kolorowa i pełna smaku — doskonała jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
Przygotowanie
- Buraki wyszoruj i ugotuj w całości (około 30–45 minut w zależności od wielkości) lub upiec w piekarniku w 200°C przez ten sam czas.
- Ugotowane buraki ostudź i obierz ze skórki.
- Cebulę obierz i pokrój drobno. Czosnek przeciaśnij przez praskę.
- Buraki i ogórki kiszone zetrzyj na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
- Do startych warzyw dodaj cebulę, czosnek i posiekany koperek.
- Dopraw olejem, solą, cukrem, pieprzem mielonym i odrobą mielonego kminku do smaku.
- Wymieszaj i schłód w lodówce przed podaniem.