A dzis ugotuje...Sałatka z botwiny ;)

Skladniki

• rzodkiewka 6 szt
• majonez tradycyjny 1 szkl
• koperek posiekany 3 łyżki
• sól, cukier, pieprz do smaku
• Pęczek dymki
• liście buraka młode(same ogonki) 500 g

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Lekka sałatka z młodych ogonków botwiny z rzodkiewką, dymką i majonezem, posypana świeżym koperkiem — idealna na wiosenne i letnie dni.

Przygotowanie

1. Ogonki od liści młodych buraków umyj i pokroj na mniejsze kawałki.
2. Włóż je do osolonego wrzątku i gotuj, aż zmiękną, ale nadal będą jędrne (około 5–7 minut). Odcedaj i ostudz.
3. Rzodkiewki umyj, odetnij końcówki i pokroj w cienkie plasterki. Lekko posol i odczekaj 5 minut.
4. Peczek dymki umyj: cebulki pokroj w plasterki, a szczypior drobno posiekaj.
5. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj majonez (1 szklankę) i dokładnie wymieszaj.
6. Dopraw cukrem i pieprzem do smaku. Posyp posiekanym koperkiem (3 łyżki). Podawaj chłodną.