Skladniki
- czosnek 3 ząbki
- cebula
- sól, pieprz
- majonez
- kefir
- natka pietruszki
- papryka czerwona
- cząber
- ogórki konserwowe 2 małe
- bób kg
- koper świeży
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sałatka z bobu z majonezem to sycące danie z ugotowanego bobu, świeżych warzyw i aromatycznych ziół, oblane lekkim sosem majonezowo-kefirowymi. Doskonała jako letnia przystawka lub dodatek do grillowanych potraw.
Przygotowanie
- Bób ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 15–20 minut), a następnie odcedź i przestudź.
- Przestudzony bób obierz ze skórki.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Paprykę czerwoną i ogórki konserwowe pokrój w cienkie paseczki.
- Natkę pietruszki i świeży koper posiekaj.
- W dużej misce połącz bób, cebulę, czosnek, paprykę, ogórki, natkę i koper.
- Dodaj cząber i tymianek, dopraw solą i pieprzem.
- W osobnym naczyniu wymieszaj majonez z kefirem w proporcji 1:1, aby sos był mniej ciężki.
- Polej sałatkę sosem i dokładnie wymieszaj.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.