Opis
Lekka i syta sałatka z ugotowanego bobu, świeżych pomidorów i cebuli, polana kremowym sosem majonezowym z musztardą i udekorowana koperkiem oraz jajkiem na twardo.
Przygotowanie
- Bób wsyp do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj do miękkości przez ok. 20-25 minut. Odcedz i ostudz, następnie obierz ziarna z łupin.
- Pomidory społuj przez 30 sekund we wrzątku, przenieś do zimnej wody, obierz ze skórki i pokroj w plasterki.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jajko ugotowane na twardo pokroj na ćwiartki.
- Przygotuj sos: wyśmieszaj majonez z musztardą, solą, cukrem i pieprzem według smaku.
- W misce wymieszaj bób, pomidory i cebulę. Polej sosem i dokładnie wymiąszaj.
- Gotą sałatkę posyp posiekanym koperkiem i udekoruj ćwiartkamijajka. Schodź lub od razu podawaj.