Opis
Kremowa sałatka z bobu z wędzoną rybą, kiszonymi ogórkami i gęstą śmietaną, doprawiona musztardą i czosnkiem – prosta, sycąca propozycja w stylu alpejskim.
Przygotowanie
- Opłucz 300 g bobu pod zimną wodą, a następnie ugotuj go pod przykryciem w osolonej wodzie do miękkości (około 15–20 minut).
- Odcedź ugotowany bób i ostudź, a następnie obierz go ze skórki.
- Obierz 2 cebule i 2 ogórki kiszone, następnie pokrój je w drobną kostkę.
- Rybę wędzoną (150 g, bez ości) pokrój w kostkę.
- W dużej misce wymieszaj bób, cebulę, ogórki i rybę.
- Dodaj 1 szklankę gęstej śmietany, 2 łyżki ketchupu oraz drobno posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
- Dopraw sałatkę do smaku solą, cukrem, musztardą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Schłodź w lodówce przed podaniem.