Skladniki
- sól
- sok z cytryny 2 łyżki
- czosnek 4 ząbki
- majonez 3 łyżki
- kapary 4 łyżki
- kwaśna śmietana 6 łyżek
- bób 50 dag
- sałata zielona 5 liści
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sałatka z bobu i kaparów to lekka, letnia sałatka kuchni polskiej, w której ugotowany bób łączy się z wyrazistymi kaparami i kremowym sosem śmietanowo-majonezowym.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę z połową łyżeczki soli. Wrzuć bób (50 dag) i gotuj do miękkości, około 15-20 minut.
- Odcedź bób i od razu przelej zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Osącz dokładnie.
- Obierz bób ze skórki, naciskając lekko na każde ziarno — skórka powinna łatwo zejść.
- W misce wymieszaj obrany bób z całymi kaparami (4 łyżki).
- W osobnym naczyniu połącz majonez (3 łyżki) ze śmietaną (6 łyżek) i sokiem z cytryny (2 łyżki). Dodaj szczyptę mielonej gałki muszkatołowej. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Salaterkę wyłóż opłukanymi i osuszonymi liśćmi sałaty zielonej.
- Na liściach sałaty ułóż bób z kaparami, następnie polej całość przygotowanym sosem. Podawaj od razu.