Opis
Sałatka z bobem i morwami to lekka i kolorowa letnia przekonka — delikatny, ugotowany bób połączony ze słodkimi morwami, miętą i octem balsamicznym.
Przygotowanie
- Bób (200 g) łuskaj ze strączków.
- Gotuj obłuszczony bób w osolonej wrzacej wodzie przez 5-7 minut, aż będzie miękki.
- Przeleć bób do zimnej wody, aby zatrzymać gotowanie, a następnie obierz każde ziarenko ze skrki.
- Morwy dokładnie opuchnij pod bieżącą wodą i osusz.
- W misce połącz bób z morwami.
- Porwij rękami kilka listłów świeżej mięty i dodaj do sałatki.
- Posyp solą i pieprzem do smaku.
- Skłaś 1 łyżeczką octu balsamicznego i 1-2 łyżkami oliwy z oliwek, wymieszaj i natychmiast podawaj.