Opis
Syta i wyrazista sałatka z miekkiego bobu, chrupiącego boczku i jajek ugotowanych na twardo, doprawiona majonezem i bazylią, to idealna propozycja na letni obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Bób (1 kg) ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 15–20 minut. Odcedz i ostudz.
- Obierz bób ze skórki (ją odłóż — powinna ślizgać się łatwo).
- Boczek (30 dkg) pokroj w plastry i smaż na suchej patelni na dużym ogniu, aż stanie się chrupiący.
- Gotowy boczek wyłóż na ręcznik papierowy, aby odsaczyć nadmiar tłuszczu.
- Jajka ugotuj na twardo (9–10 minut), obierz i pokroj najpierw na pół, potem każdą połówkę na ćwiartki.
- Włóż bób, boczek i jajka do dużej miski. Dodaj majonez (100 ml) i dopraw solą, pieprzem i suszoną bazylią.
- Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Schłód sałatkę przez 15 minut w chłodzie przed podaniem.