Skladniki
- sok z cytryny 1 szt
- cebule 2 szt
- jogurt naturalny 2 łyżki
- majonez 4 łyżki
- ryż 1 szklanki
- skórka otarta z cytryny 1 szt
- bulion warzywny 1 szt
- curry 3 łyżki
- brzoskwinie w puszce 4 szt
- orzeszki ziemne 1 łyżka
- sól i pieprz do smaku
- sok brzoskwiniowy 1 szklanki
- filety z białej ryby 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wyszukana sałatka z gotowanych filetów białej ryby na ryżu z aromatycznym sosem curry z brzoskwiniami, jogurtem i majonezem, posypana uprażonymi orzeszkami ziemnymi.
Przygotowanie
- Ryż ugotuj na sypko w osolonej wodzie, ostudź i dokładnie wymieszaj z sokiem brzoskwiniowym i 2 łyżeczkami curry.
- Kostkę bulionową rozpuszcz w 2 szklankach wrzątku. Umyte filety zalej bulionem, dodaj kilka kropli soku z cytryny i gotuj około 10 minut na małym ogniu. Rybę wyjmij i ostudź.
- Brzoskwinie zmikSuj, dodaj drobno posiekane cebule, jogurt, majonez, resztę curry, skórkę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- Orzeszki ziemne zarumień na suchej patelni.
- Ryż i pokrojoną rybę ułóż na półmisku, polej sosem brzoskwiniowo-curry i posyp orzeszkami.