Skladniki
- pomidor 3 sztuki
- sok z cytryny
- czosnek 1 ząbki
- cebula 1 sztuka
- jogurt naturalny 1 łyżka
- majonez 4 łyżki
- marchew 1 sztuka
- biała kapusta 1 główki
- papryka czerwona strąku
- papryka zielona strąku
- natka 1 pęczka
- sól, pieprz, cukier
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sałatka z białej kapusty to kolorowa i chrupiąca sałatka pełna świeżych warzyw — marchewki, papryki, pomidorów i cebuli — podawana z lekkim sosem jogurtowo-majonezowym z czosnkiem.
Przygotowanie
- Kapustę oczyść, poszatkuj cienko. Oprośz cukrem i solą, wymieszaj i ugniataj palcami przez kilka minut, aż zmięknie. Odstaw.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami.
- Cebulę obierz, posiekaj drobno, ułóż na sicie, oprośz szczyptą cukru i przelej wrzatkiem. Ostudz.
- Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokroj w bardzo cienkie paseczki.
- Pomidory umyj, pokrój na ćwiartki, usuń nasiona, a miąższ pokroj wzdluż na cienkie paski. Odlóż połowę do dekoracji.
- Natkę pietruszki umyj, jedną gałązkę odlóż do dekoracji, resztę drobno posiekaj.
- Przygotuj sos: majonez utrzyj z jogurtem i czosnkiem przepuszczonym przez praskę. Dopraw solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.
- Do kapusty dodaj marchewkę, cebulę, posiekaną natkę, połowę pomidorów i obie papryki. Wymieszaj z sosem.
- Udekoruj sałatkę odlożonymi cząstkami pomidorów i gałązką natki. Podawaj jako przekąskę lub dodatek do grillowanych mięs.