Opis
Kolorowa sałatka wiosenna z soczewicą, marchewką, papryką i pomidorami w czosnkowym sosie winegret. Lekkie i pożywne danie na ciepłe dni.
Przygotowanie
- Marchewkę ugotuj w posolonej wodzie do miękkości, odcedź i ostudź.
- Sałatę rzymską podziel na pojedyncze liście, opłucz i odwiruj z resztek wody.
- Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę.
- Pomidory podziel na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, a miąższ pokrój w kostkę.
- Marynowane cebulki osącz z zalewy.
- Przygotuj sos: czosnek przeciśnij przez praskę i utrzyj z 2 łyżkami octu winnego, odrobiną cukru, soli i pieprzu.
- Do sosu dodaj 4 łyżki oliwy i wymieszaj.
- W salaterce wymieszaj sałatę z marchewką, ugotowaną soczewicą, cebulkami, pomidorami i papryką.
- Polej sałatkę sosem i ponownie wymieszaj.
- Posyp kiełkami rzodkiewki i podawaj z pieczywem.