A dzis ugotuje...Sałatka wiosenna w sosie musztardowym ;)

Skladniki

• sól
• cukier
• olej
• ocet winny
• rzodkiewka 2 pęczki
• koper świeży
• młodych ziemniaków 80 dag
• łyżka musztardy ziarnistej
• jajka przepiórcze 10

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Wiosenna sałatka z młodych ziemniaków z jajkami przepiórczymi, rzodkiewką i ogórkiem w aromatycznym sosie musztardowym z octem winnym.

Przygotowanie

1. Ziemniaki (800 g) ugotować w mundurkach, jeszcze ciepłe obrać i odstawić do ostygnięcia.
2. Ostudzone ziemniaki pokroić wzdłuż na ósemki.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na 2 łyżkach oleju.
4. Do podsmażonej cebuli dolać 2 łyżki octu winnego i bulion, zagotować.
5. Doprawić marynatę solą, pieprzem i cukrem do smaku.
6. Lekko przestudzić marynatę, dodać posiekany koperek oraz łyżkę musztardy ziarnistej i wymieszać.
7. Letnią marynatą zalać pokrojone ziemniaki i poczekać aż całkowicie ostygną.
8. Jajka przepiórcze (10 sztuk) ugotować na twardo, obrać i pokroić na połówki.
9. Ogórek pokroić w talarki, a rzodkiewkę w grubsze plasterki.
10. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać z ziemniakami w marynacie.
11. W razie potrzeby doprawić do smaku i podawać od razu po przygotowaniu.